炸冻白菜图片炸冻白菜螺喙荠属
时间：2023/03/07 15:42:09 编辑：
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炸冻白菜图片相关拓展
炸冻白菜
冻菜的做法大全在用盐腌制后，口感爽脆，能直接食用，也能烹调成汤，尤其是在冬季，更有利于人体肠胃的吸收。包括西红柿、胡萝卜、白萝卜等。下面就介绍几种冻菜的做法。大白菜洗净，底部切掉，切成4厘米长，1厘米宽的薄片，放入沸水中焯透，捞出，放入碗中。胡萝卜洗净，切成细丝，放入碗中。洗净，切成蒜片。炒锅上火，放入植物油烧热，放入葱花、姜丝爆香，倒入西红柿片，翻炒至出红油，倒入白菜片、胡萝卜丝、木耳丝，颠翻几下，调入料酒、白糖、食盐，翻匀，白菜木耳软烂即可。
大白菜、肉末、黑木耳、葱、姜、蒜、生抽、糖、盐、淀粉、料酒。白菜洗净，切粗一点的丝，撒些盐拌均匀，腌10分钟左右，挤掉水分，这样炒的时候不会出水。木耳泡发，洗净切粗一点，五花肉切末。
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加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。白菜一颗，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
白菜清洗干净，沥干水分。把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。放入白菜梗子大火快速翻炒。接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
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